Oat King Hafermehl 4000g

Oat King Hafermehl 4000g
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Hafermehl von Oat King ! 100 % Vollkorn-Hafer-Pulver Hoher Ballaststoffgehalt... mehr
Produktinformationen "Oat King Hafermehl 4000g"

Hafermehl von Oat King !

  • 100 % Vollkorn-Hafer-Pulver
  • Hoher Ballaststoffgehalt
  • Niedriger Glykämischer Index
  • Zum Einrühren in Speisen oder Getränke
  • Pur – ohne weitere Zusätze
  • Original OAT KING® Hafer

Hafer (Avena sativa) ist eine Getreideart, die als Lebensmittel in Mitteleuropa relativ jung ist (erst ab etwa 1.000 v. Chr.). Bei Galliern, Germanen und Römern sowie in Schottland und Skandinavien galt Hafer als Grundnahrungsmittel. Wilder Hafer war ursprünglich ein Unkraut in Gerste- und Weizenfeldern. Der Kulturhafer, den wir heute essen, ist aus einer Kreuzung unterschiedlicher wilder Mittelmeerarten, z. B. Avena byzantina mit Avena abyssinica, hervorgegangen. Anderen Quellen zufolge stammt der Hafer eher aus Skandinavien, wo er aufgrund niedriger Ansprüche an Klima und Boden heute noch gut gedeiht. Da Hafer den höchsten Proteingehalt aller Getreidearten aufweist, werden Hafer-Lebensmittel zu anspruchsvollsten Nährzwecken verwendet: als Baby- und Kleinkindernahrung, zu diätetischer Ernährung (z. B. in der Rekonvaleszenz), in allen Ernährungsbereichen, die auf den Erhalt und Aufbau von Körpermasse abzielen.

Nährwerte des Hafers

Um aus dem rohen Hafergetreidekorn ein schmackhaftes und haltbares Lebensmittel zu erzeugen, musste auch lange vor der Industriealisierung, wie bei allen Getreidearten, eine Behandlung mit Wasser und Hitze stattfinden (hydrothermische Behandlung). Danach erhält man z. B. Haferflockenvarianten oder Haferkleieerzeugnisse. Den hervorragenden Nährwert von Haferflocken machen wertvolles Eiweiß mit einem relativ hohen Gehalt an BCAAs, eine vorteilhafte Fettsäurenzusammensetzung und die Menge und Qualität der Ballaststoffe, insbesondere des Beta-Glucans, aus.

Haferflocken enthalten durchschnittlich 6 % Fett, wovon bis zu 5 % aus ernährungsphysiologisch wertvolleren ungesättigten Fettsäuren zusammengesetzt sind, davon die Hälfte sogar aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure). Haferflocken enthalten um die 10 % Ballaststoffe (verzehrfertige Haferkleieprodukte sogar 20 %). Es gibt lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Der lösliche Hafer-Ballaststoff Beta-Glucan macht davon etwa die Hälfte aus.

Ballaststoffe sind hochpolymere Kohlenhydrate, die als eigene Nährstoffgruppe etabliert sind. Im Gegensatz zu dem hochpolymeren Kohlenhydrat Stärke (bestehend aus Amylose und Amylopektin) können die Ballaststoffe aber nicht so einfach von Verdauungsenzymen zerlegt und genutzt werden. Daher sind sie zunächst ganz zu Unrecht als Ballast in der Ernährung betrachtet worden. Abgesehen davon, dass die Ballaststoffe zu einem ganz geringen Anteil tatsächlich auch vom menschlichen Körper energetisch genutzt werden können, spielen sie ernährungsphysiologisch eine besondere Rolle, z. B. verdünnen sie im Speisebrei die Konzentration von kurzkettigen Nahrungs-Kohlenhydraten und Einfachzuckern. So kommen bei hohem Ballaststoffverzehr weniger Blutzuckerspitzen vor als beim Verzehr von nackten Mono- (Fructose, Glucose) oder Disacchariden (Saccharose, Lactose, Maltose).

Die Eigenschaft, mit Wasser zu quellen, macht Ballaststoffe zu einem wichtigen Parameter für die Darmgesundheit. Es lohnt sich daher, beim alltäglichen Einkauf bei den Nährwertangaben außer auf den Proteingehalt und den Gehalt an (mehrfach) ungesättigten Fettsäuren (im Gegensatz zu den ernährungsphysiologisch minderwertigen einfachen Fettsäuren) auch den Ballaststoffgehalt eines Lebensmittels zu beachten.

Quellen

  • Ben-Eric van Wyk: Handbuch der Nahrungspflanzen, ISBN: 3-8047-2246-6
  • Ternes, Täufel, Tunger, Zobel, Lebensmittellexikon, Behr`s Verlag, ISBN: 3-89947-165-2
  • Jan Koolmann, Klaus-Heinrich Röhm, Jürgen Wirth, Taschenatlas der Biochemie, Thieme-Verlag, ISBN: 3-13-759402-2
  • Biesalski, Fürst, Kasper, Kluthe, Pölert, Puchstein, Stähelin, Ernährungsmedizin, Thieme, ISBN:3-13-100292-1
  • Römpp Lexikon der Naturstoffe, ISBN: 3-13-749901-1
  • Kasper: Ernährungsmedizin und Diätetik, ISBN: 3-437-42010-0

Trainingsziele

Allgemeine Fitness / WellnessAusdauersportKampfsportKraft und LeistungssportMasseaufbau und Gewichtszunahme

Qualität und Sicherheit

Hergestellt in DeutschlandTÜV-zertifizierte HerstellungFrei von genetisch veränderten OrganismenDopingfrei100% Laktosefrei100% PurSuper Geschmack100% Vegan100% Vegetarisch

  • Verzehrzeitpunkt
  • Zum Frühstück
  • Zwischendurch
  • Vor dem Sport
  • Nach dem Sport
4000 g Neutral
Serving Size1Rounded Scoop(30g)
Servings Per Container133
 
Amount Per Serving  
 
Calories    
Calories From Fat    
 
  % Daily Value*
 
Energie 526 kJ123kcal  
Fett 2,1g  
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g  
Kohlenhydrate 20,4g  
davon Zucker 0g  
Eiweiß 4,2g  
Salz 0,3g  
Ballaststoffe 3g  
 
Not a Significant Source of Dietary Fiber
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
Hafer-Vollkorn-Pulver (Original OAT KING®) 
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